快捷搜索:  as  xxx

营养师推荐的盛夏专属小零食,低热量零脂肪更

原标题:营养师推荐的盛夏专属小零食,低热量零脂肪更饱腹,会吃才能越瘦

又到周末,对于花儿来说,延续的不仅是炎热,还有疲惫。这阵子,训练在持续,但面对炎热的天气,也常感到力不从心。不同于春秋,在盛夏上两节体能课,真的是汗如雨下,过程中能感到身体的每个毛孔都打开了,也跟随着训练的感觉,贪婪的吸取氧气。但2个小时下来,身体流失了较多的水分和盐分,即使补充功能性饮料,也依然会觉得饥肠辘辘。

像昨天,是我们元大都训练营在奥森仰山的训练,因为天气炎热,时间已经调整到五点半,不过气温依然不低,接近两个小时的训练后,累的有些脑子空空的感觉。

正常情况下,在健身后1小时内进食是比较适合的,为身体及时补充了能量又避免过晚用餐影响睡眠。但在高温的苦夏,有什么适合我们随时携带又不影响口感的低热量美食呢?

作为营养师,这个问题可难不倒我。我们这些爱把时光消磨在训练营和跑步的妹子们,爱吃的可不是什么啤酒鸡翅碳酸饮料的,像燕麦粥、各种瓜果、薯类,才是我们的最爱。而在这些食材里,紫薯可是有着独特口感和营养的诱人食物,首先这一抹迷人的紫色,就在众多食物中脱颖而出。而紫色食物,富含花青素和硒元素,而硒元素可是人体抗疲劳、抗衰老和补血的必要元素,热量有很低,还有不错的饱腹感,所以是众多健身达人的最爱食物。

不过炎热季节,携带蒸好的紫薯,很容易变质。因此花儿就换了种做法,以紫薯、黑芝麻、面粉等混合,做成嘎蹦脆的紫薯小饼干,就非常易于携带,而且保质时间长。健身之前来几块,等训练后冲个澡,溜达在回家的路上,再吃上几块,喝一瓶酸奶,感觉就棒棒哒。

从2017年的4月16日到现在,一年多的时间,我终于从135斤的胖妹子到了现在的101斤,体脂也一路降到18%,巨大的变化,不仅是坚持锻炼和跑步,更多的是饮食结构的调整。我敢说,一年多的时间,像炸薯片、炸鸡块这样的油炸食品,再也没有碰过,烹制菜肴中也是少油少盐。

像这次做的小饼干,没有油也没有糖,紫薯本身甘甜的味道就够了,做出来的脆脆的口感,还混合着芝麻的香气,很好吃。夏季当然是瘦身减脂的最好时节,但别忘了,一顿高热量的美食就很可能让你的汗水白流,还要面对让你郁闷的体重。所以四分锻炼六分吃,吃对了你自然就瘦了。

【紫薯燕麦小饼干】

需要准备:

紫薯100克

黑芝麻10克

燕麦20克

面粉40克

做法:

1、这里说的100克紫薯,是指蒸熟的紫薯的重量。所以选取2个小紫薯,去掉切开蒸好就差不多了。

2、擀面杖来捣碎紫薯块,加入20克的燕麦,再放入10克黑芝麻,慢慢混合均匀。

3、40克的面粉,不要一起放入,倒入一部分和紫薯一起揉匀,再加入剩余的。

没错,全过程不加一滴水,紫薯看着比较干,但其实含水量还可以,在不断添加面粉的过程中,你会发现紫薯能逐步吃进面粉。

4、这次我放入了43克左右的面粉,揉成的紫薯团不散也不黏,这样的状态就是可以了。

5、将面团擀成薄薄的面皮,如果你有压模的方形或圆形模子就很方便了。没有的话,就像我这样,切成小方块。边缘不规则的面皮攒一起揉好,可以再擀开。

切好的小方块,上面用叉子戳些孔洞,这样避免烘烤时候鼓起。

6、做好的紫薯小饼,平铺在烤盘上,不用刷油不用铺油纸,彼此之间有间隔就好。

烤箱180度预热5分钟,接着放在中层烤20分钟。这个时间就是个参考,烤到边缘变黄微焦即可。

7、饼干凉透后就脆香脆香的,平时密封保存,2星期左右没问题。不要暴露在空气中,那样口感就只会硬不会脆了。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾返回搜狐,查看更多

责任编辑:

您可能还会对下面的文章感兴趣: